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鰹のお出汁 煮干しのお出汁 その時々でいろいろと使い分けるけど・・ あると便利。。 いつもの作り置きのお出汁 たっぷり作っておいて 冷蔵庫へ。。  昆布…1枚 干し椎茸…3～5個くらい 鰹節…ひとつかみ (花鰹でなく削り節を使ってます) 大きなお鍋にたっぷりのお水 昆布・干し椎茸を入れて火をつけ 沸騰直前で火を弱め 鰹節を入れて蛍火で2～3分 しばらくおいてから容器に移します♪ 入れる素材にもよりますが 琥珀色の美味しいお出汁に。。 まだ二度目ですが 豚のすね肉を買ってきて 下茹でした時のスープが とても美味しくて♪ (お酒と葱の青いところを入れて圧力鍋で…) お出汁ではないですが スープストックにしてみました。。  スープも美味しくて お肉も下ごしらえ済みだと 柔らかくて使いやすいので 気に入りました♪ お出汁作り 私の中で 小さなこだわりのひとつに。。 今日も最後まで読んでくださり ありがとうございました。。 kuu* ■
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by ivory72
| 2015-09-30 21:29
| 日々のこと
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Comments(6)
起たらまず最初にお米を洗って 圧力鍋でご飯を炊く 朝の家しごとのはじまり このあと お湯を沸かしたり 洗濯機一回目をまわし始め お弁当作りをはじめる ＊＊ 朝から体は元気なんだけど 起きて数分間の頭は しばらくボーッとしていて。。 たま～にですが ガラスジャーから米とぎざるへ カップで６杯 お米を入れている途中でつい。。 今日のお弁当は何にしようかなぁ… 洗濯機は何からまわそう… 朝ごはんは何がいいかなぁ… なんて気持ちがそれてしまうと あれっ 何杯入れたっけ？？ 途中で分からなくなってしまって 始めからやり直し なんてこともたまにやっちゃいます 朝から何やってるんだろう…って(*_*) 朝一からささっと動けるように なるべく夜のうちに お米をセットして下準備 それが近頃の寝る前の習慣。。 たったこれだけの簡単なこと 夜ならさっと出来るのに 朝起き掛けはもたもた(/_・)  夜のうちに 圧力鍋を引き出しから出しておいて その中にお米を入れた 米とぎざるも入れておいて これなら寝ぼけたままでも すぐに始められる ＋＋＋ 夜のうちにお米を洗っておいたり 浸水させて冷蔵庫に入れておいたりと… 色々やってみたけど この程度の下準備が 今の私にはちょうどいい。。 今日も最後まで読んでくださり どうもありがとうございました。。 kuu* ■
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by ivory72
| 2015-09-29 20:33
| 日々のこと
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🎑十五夜の昨日は・・・ 何を書いたらいいのか 分からないまま 楽しみと少しの不安を感じながら ぼちぼちと始めたブログ その日から ちょうどひとつき 家族みんなで何度も見に来ていた 建築中のおうち 嬉しい気持ちで迎えた 入居の時 引越しをしたその日から ちょうど6年  おうちのお誕生日に鉢植えでもと お花屋さんを覗いてみたけれど ぴんとくるものがなくて 特に何もない記念日に・・ いつもの休日のように 子供達は部活に出かけ 夫婦それぞれにしたい事をこなし 息子の試合校で顔を合わせ 一緒に試合観戦 いつもは週末の夜にひとり キッチンにこもって作る 下ごしらえや常備菜 昨日は珍しく夫婦ふたりで アルコールも少し交えながら たわいもないお話しをして キッチンでゆっくり 常備菜作りの続きを。。  挽き肉と玉葱の甘辛炒め 万願寺の焼き浸たし ひじき煮 しろ菜の煮浸し 小さなハンバーグ 小さなコロッケ・大きなコロッケ 豆苗+キャベツの千切り たっぷりの三つ葉 ハンバーグやコロッケのこねる・丸める作業は 手が痒くなる私に代わって 夫の出番!! 昨日は焼く＆衣付けまでしてくれて・・ 引越しの日を思い出しながら 二人で過ごす夕暮れのキッチン 子供達もそれぞれに 食べにきては お喋りして また部屋に戻っていく また私達はキッチンに戻って・・ こんな記念日もいいかな。。 寝る前に窓を開けると たくさんの羊雲の間を 照らしながら ゆっくり西へ西へ進むお月様 また次の日に会えるかな お月様。。  夜中１時前のお月様 スマホカメラにて 最後まで読んでくださり ありがとうございました。。 kuu* ■
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by ivory72
| 2015-09-28 18:37
| 日々のこと
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Comments(4)
いつも週末の買い出しで 一週間の食事を作っています 先週末はSWということで 外食やおよばれもあり 残りもので何とかなるだろう と買い出しにはいかず 在庫を上手く使って毎日過ごしていました が・・・ 昨夜遅くに 今晩使ったお肉で終りじゃなかった？ お肉系のもの無いんじゃない？ と夫に言われ・・（￣□￣;） 今朝のお弁当作りの メインになるようなものが 冷蔵庫に入ってなく 冷凍庫にも何もなく お肉系の保存食の缶詰もなく・・・ あるのはお野菜ばかり💦 朝から夫にコンビニへ走ってもらう ことになってしまいました…💧 こんなこと初めて… 休み明けでボーッとしてたので 冷蔵庫の在庫を 半分分かってて 半分気づいてなかった お弁当は何とか作ることができ いつも通りに見えるお弁当を 持たすことができました(^.^;ﾎｯ なので 今日の買い出しは 無いということの不安を感じた後だけに いつも以上に食材を買い込んでしまい 100円ショップで作り置き用のタッパーも 新たに買い込み  長いお買い物から帰ってきました 運び込むお手伝いを頼んだ娘に こっちのは果物だから お盆の上にでも出しておいて 後で片付けるから～♪ と出してもらうと  あぁ・・・ﾎﾝﾄ レジ前に積んであった特価品を レジ中に慌ててカゴに入れたので 色なんて意識してなかった 確かに黄色ばかり・・ Σ(ノ°▽°)ノ 黄色は風水でも良い色だし・・・ね♪ 訳の分からない独り言に 娘：スルー 今日はひたすらに カゴへ入れていくお買い物だったなぁ。。 さぁ これから頑張って 作らなくっちゃ!! ■
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by ivory72
| 2015-09-26 22:13
| 日々のこと
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今日な～んとなく 木を見上げてみたら もうなってる～♪ オリーブの実 今年はいつもより少なめだなぁ。。  買ってきたオリーブの木 実が成るようにと三種接ぎ木されていた 小さな苗木だった ■
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by ivory72
| 2015-09-25 22:13
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SW最終日は家でゆっくり 前の日に干したお布団やら 次々にお洗濯したシーツ 夏物タオルケットなど 来客用の寝具類を全部出して 押し入れのお掃除 カラッとしていたので 気持ち良くはかどりました♪ ＊＊＊ 今日は朝から雨 (日付が変わったので昨日ですね) 雨の日のは・・ 泥だらけの練習着を 家の外で水洗い!! (からの洗濯機で二度洗い) 息子の帰宅が遅いため すぐに取り掛かっても夜なので 長靴履いてお外で そぉーっと そぉーっと 水洗い 音がしないようにね…  この水洗い作業 お米を洗うときみたいに 何度も何度もお水を換えて 泥まみれの濁ったお水が 透明に近づいてくるまでするんだけど きれいになる過程が何だか楽しくて・・ たまには泥んこもお楽しみ♪ 明日もきっと雨だなぁ。。(´艸｀笑) ■
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by ivory72
| 2015-09-25 00:50
| 日々のこと
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真っ青な空 いつものお洗濯だけではもったいない 試合へ向かう前に… 次の試合までの合間に… おふとんを取り込み シーツを干し替え ここぞとばかりにお洗濯 坂道を上ったり下ったり 自転車こぎこぎ何往復？？ 気持ちは満足だけど 心臓はばくばく 体力落ちたなぁ。。(ﾉ∀`)ｱﾊ 何度か通りすぎた校庭の花壇 振り返ってみると ギュッと詰まった色んな花 みんなそれぞれきれいに咲いていた あっち向き こっち向き お顔を覗いて写してみたけれど・・   おひさまに向かって咲かずに 好きな方を向くのね♪ 娘の試合観戦 半年前からの成長ぶりに 驚いた♪ 今日はかっこよかったよ。。 娘がんばれ～！ みんなもがんばれ～！！ そんな一日でした ■
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by ivory72
| 2015-09-23 11:28
| 日々のこと
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シルバーウィーク 休日二日目の今日は 連日部活づけの娘と私の気分転換にと 夫の計らいで 山の中にあるという一軒家のカフェへ 連れていってもらうことに。。 ＊ 夫・娘それぞれに仕事や部活があった為 お昼からの出発！ その時間帯のせいなのか お彼岸だからなのか どの道も大渋滞で殆ど動けない状態 抜け道を探してくねくねと走っても 大通りへ出ると又渋滞の長い長い列 夕方からある娘の塾に間に合わなく なりそうなのでやむなく断念(T_T) 近くのカフェへと変更しました…💧 住宅街の中にある 小さなカフェ   娘のつぶやきに誘われ 近くの美味しいパン屋さんで パンとケーキみたいなのを買うことに… お家で珈琲と一緒に♪   娘の一言に感謝（笑） ＊ 息子はというと・・ 本日は久しぶりのオフ！ 部活疲れもどこへやら… 朝から楽しそうにおしゃれして 自転車に乗って出掛けました 普通は電車か車でしか行かない距離 もちろん私も… 息子は最近遠乗りにはまっているらしいf^_^; 夕方になり 戦利品を土産に笑顔で帰宅 (ゲームセンターにも行っていたのか…) “チョコたま”は娘の為にと挑戦したらしい サンキュ♪お兄ちゃん  この黒いの 意外に良いモノで…  音割れもせずに いい音が出ていました♪ ＊ 今日行けなかったカフェ・・ いつか行ってみたいなぁ。。 ■
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by ivory72
| 2015-09-21 23:26
| おでかけ
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Comments(2)
土曜日は仕事だったので今日から4連休～(◦'︶'◦)♬.｡ 子供達はそれぞれに試合があるので いつも通りの早い朝 ＊ 今日は息子の試合観戦に行ってきました♪ 午前中は家のことをしたかったので 夫の車には乗せてもらわず 家のことをし終わってから ひとり自転車で向かいました 抜け道？ 遠回り？ かもしれない道を 通ってみたら・・ おっ 田園風景がきれかったので 思わず自転車を止めて パチリ  実った稲穂🌾があまりにきれいなので 携帯を取り出したのに 彼岸花に見とれて お目当ての稲穂を取り忘れていた…(;°∀°)ｱﾁｬ- 彼岸花。。 この土手の上にも一面に 綺麗な稲穂🌾が・・ ＊ 街路樹の木の根本に 秋の赤ちゃんが・・    小指の先ほどの小さな葉っぱ… ＊ いつもと違う道 それも、いいものですね。。  自転車にしてよかった ■
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by ivory72
| 2015-09-20 21:03
| 日々のこと
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Comments(4)
朝パーッとカーテンを開いて窓を開けると ツーと冷たい空気が入り込んできて 丁度いいくらいの冷たい風 気持ちのいい朝 こんな気持ちいい季節なのに 悩みの種なのが この時期に飛んでくる花粉達 毎日鼻がむずむず 目も痒くて 皮膚もかわいそうなことに・・・ 朝からくしゃみ大会になっている ＊ 運動が大好きで 体育祭の練習にも力が入り 体育委員の仕事も体育祭前で忙しくなり 毎日の部活にもお熱な娘 一番頑張りたいと思うこの時期に こんこん こんこん と始まってしまう。。。 そう娘は喘息もちさん 空気が乾燥して冷たくなってくる この季節になると出ちゃうんだなぁ ・ ・ ・ 夕べから咳が止まらず 長い時間 こんこん こんこん 夜中になっても治まらず お薬やテープだけでなく 吸入もしてようやく治まった （テープ：皮膚から吸収するお薬） 朝起きてきた娘が “今日は大きな声が出せなくなってる…”と ぼそぼそ話してた 今日の体育での号令がけや 部活での声だしを気にしてるのかなぁ “夜眠れたけど 身体は眠れてないんやと思う” とも言ってた・・ そんな寝不足の 今日に限って 夜遅くまである塾の日だ 明日からの5連休も もちろん 部活三昧 練習試合だらけ どれもこれも全部休みたくない娘  ゆっくり眠れて 元気になるように。。 栄養たっぷりの美味しいご飯 温かいお風呂 そしてまたゆっくりと 娘の話を聞いてあげよう 最後まで読んでくださって ありがとうございました ■
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by ivory72
| 2015-09-18 18:58
| 日々のこと
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Comments(0)
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